19.03.2021
Коданев Кирилл Владимирович
Отзыв
№14419
Добрый день!
Данный отзыв содержит субъективное оценочное мнение о питании детей в учебном заведении Школы №508 по адресу Элеваторная улица, дом 4, корпус 2.
Побуждением к проведению проверки питания обучающихся в школе стали жалобы моего ребенка о том, что в школьной столовой еда невкусная и после нее иногда болит живот. Поскольку я прислушиваюсь к его мнению, то было решено провести дегустацию питания в столовой учебного заведения.
Поставку готовые блюд и полуфабрикатов осуществляет ЗАО «Комбинат дошкольного питания». В школьной столовой на пищеблоке еду только разогревают и осуществляют сервировку столов для питания детей. Блюда, указанные в технологических картах, соответствуют рецептуре и количеству, указанному в картах.
В школьной столовой чисто, светло, персонал в масках и перчатках, сервировка столов происходит непосредственно перед приходом в столовую детей. Присутствуют все информационные стенды, наличие которых регламентировано СанПиН-ом. Еда, перед подачей разогревается, в мои три визита не было холодных блюд. Тут у меня есть только единственное замечание к приборам (ложки и вилки) – они гнутые. По словам детей этим занимаются старшеклассники. В принципе этого можно избежать, закупив ложки и вилки из более прочных материалов, но опять же, для питания детей это не является критичным фактором.
Непосредственно переходим к дегустации. Все блюда, которые я пробовал за время моих трех посещений, были обычными. Нужно понимать, что питание детей в учреждениях образования построено на принципах диетического питания. В блюдах отсутствует соль (не совсем, конечно, но для человека, привыкшего к соленой еде ее там мало), специи, усилители вкуса. Таким образом еда для детей, конечно, не является предметом обожания. Я, осознавая, что меню диетическое, не ждал от него изысков, так и получилось. Резюмируя – еда в школьной столовой нормальная, мне было достаточно детской порции чтобы почувствовать насыщение и утолить голод. В целом обед содержит около 800 килокалорий, и этого более чем достаточно для ребенка. Во время моих визитов ребенок сказал, что еда была вкуснее, не знаю, может быть это просто совпадение, а может в пельмени и картошку положили достаточное количество масла и в суп положили сметану. Хочется, чтобы и дальше так оставалось, детям понравилось. Возможно, стоит усилить контроль именно в этом моменте.
Тараканов, плесени, посторонних людей и грязи в столовой, как и во всей школе, во время своих визитов я не наблюдал.
Из важного замечания многие дети не едят или едят очень мало в школьной столовой. Я был свидетелем как одна и та же еда нравилась одному ребенку, а другой только немного поковырял вилкой салат. В первую очередь это зависит от того, как ребенок привык питаться дома. Во вторую очередь это зависит от возможности ребенка приобретать вкусняшки в буфете. Буфет с конфетами и шоколадом это несомненно то, чего в столовой школы быть не должно. Возможно оставить там выпечку, соки и легкие закуски, чтобы дети, остающиеся на продленку, могли перекусить. Но обычно дети бегут к буфету сразу же, как только они немного поели еды.
Отдельно хочу выразить благодарность Епифановой Марине Николаевне, которая сопровождала меня и рассказывала о том, как обеспечивается процесс питания детей, а также классному руководителю 2-го «З» класса - Обмелюхиной Екатерине Юрьевне, за активное участие и отзывчивость!